|
Kalfsgebraad Met Roze Peper
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 schellen kalfsgebraad
pasta met groene kruiden
roze peperbolletjes
500 gr. spinazie
kalfsjus
room
4 takjes dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verse pasta bereiden (500 gr. bloem, 5 eieren, 5 eetlepels olie, peper en zout)
mengeling van groene kruiden (basilicum, dille, dragen, peterselie, kervel) fijn hakken en onder de pasta mengen
pasta beetgaar koken
spinazie ontstelen en in boter kort stoven, kruiden met peper en zout
kalfsjus inkoken met room
het gebraad in fijne reepjes snijden en in de saus opwarmen
roze peperbolletjes toevoegen
|
|
|